La Boucherie - Charcuterie

La Boucherie

La Boucherie Charcuterie de Muzillac « Viandes & Saveurs » vous propose une gamme de produits de qualité dans le respect de la tradition bouchère et charcutière.

Le Bœuf

La blonde d’Aquitaine
La race Blonde d’Aquitaine donne une viande de qualité, appréciée pour sa finesse de goût et sa tendreté. La distinction Label Rouge « Boeuf Blond d’Aquitaine » confirme les qualités gustatives de cette viande.
La Limousine et la Parthenaise
Des éleveurs locaux fournissent régulièrement notre boucherie avec des viandes de race « Limousine » et « Parthenaise ». La viande de race Limousine offre une tendreté remarquable du fait de la finesse de son grain de viande. La viande de race Parthenaise offre elle une saveur unique grâce à son persillé.

Le veau

Les veaux sélectionnés sont issus d’élevages locaux essentiellement, achetés en ferme par nos soins. Cette démarche nous permet de valoriser le savoir-faire de nos éleveurs. La Maison Dréan travaille en particulier avec des éleveurs de Muzillac, Noyal-Muzillac et Le Guerno. Les veaux proposés sont élevés sous la mère, leurs viandes sont peu grasses et la texture est soyeuse.

Le cochon

Nos cochons sont issus d’élevages bretons. Ce sont des animaux élevés en plein air tout au long de leur vie. Ces conditions d’élevage apportent à ces cochons une viande goûteuse et juteuse.

L'agneau

L’agneau fermier d’appellation » Le Diamandin » a été retenu pour ses qualités bouchères et son élevage dans le respect des pratiques traditionnelles. En effet, cet agneau fermier est élevé sous la mère pendant un minimum de 60 jours. Pendant cette période, il est nourri au lait maternel. Ensuite, selon la saison et les disponibilités en herbe il est mis à l’herbe et/ou nourri aux foins et compléments à base de céréales.

Tout savoir sur l’Agneau « Le Diamandin », rendez-vous sur le site
https://www.agneau-poitou-charentes.com/label-rouge/

La Charcuterie

Un savoir-faire récompensé

Yoann Dréan et son équipe réalisent chaque jour des charcuteries « Maison » dans le respect du savoir-faire. Ainsi, la boucherie charcuterie « Viandes & Saveurs » à Muzillac perpétue la tradition et le bon goût de la charcuterie.